RAKYAT ACEH (RA) – Kebiasaan menyimpan makanan di dalam kulkas bertujuan agar membuat makanan lebih awet. Rupanya, ada beberapa makanan yang seharusnya jangan disimpan di lemari es. Jangan selalu menganggap menyimpan makanan di kulkas tetap aman dan sehat.
Sebuah penelitian dilansir Boldsky, Rabu (4/1), ternyata ada tujuh bahan makanan yang tidak disarankan disimpan di dalam kulkas. Bila tetap dilakukan, maka akan merusak tekstur dan rasanya.
1. Kopi
Kopi kalau simpan di kulkas, maka aroma dan cita rasanya akan rusak. Bahkan bahan minuman itu juga dapat menyerap aroma makanan lain, seperti daging dan sayuran.
2. Tomat
Menyimpan tomat dalam kulkas dengan suhu yang sangat dingin memungkinkan tomat kehilangan tekstur dan juga membuatnya rusak serta berair.
3. Bawang Merah
Jangan pernah menyimpan bawang merah di kulkas, karena akan membuat bawang berjamur. Jika bawang diiris dan disimpan di kulkas, maka lapisan bawang akan mengering. Bawang merah juga dapat merusak aroma makanan lain.
4. Pisang
Pisang merupakan buah paling sehat. Namun saat menyimpannya di lemari pendingin akan membuatnya menjadi busuk dan bonyok. Pisang kalau disimpan di kulkas, maka nilai gizinya akan hilang.
5. Madu
Madu dapat bertahan 10 ribu tahun jika tak disimpan di dalam kulkas. Jangan pernah menyimpan madu di dalam kulkas dengan suhu dingin hingga menjadi beku. Menyimpan madu di kulkas dapat menaikkan kristalisasi gula yang dapat membuatnya menjadi keras.
6. Melon
Banyak orang menyimpan potongan buah melon di kulkas. Rupanya menurut penelitian, buah melon lebih cocok di suhu ruang. Menyimpan melon di kulkas akan mengurangi nilai gizinya.
7. Bawang Putih
Bumbu yang satu ini adalah bumbu andalan. Namun jangan pernah menyimpan bawang di kulkas apalagi sampai 12 jam. Simpan bawang putih di suhu ruang agar tetap segar dan bagus. (cr1/JPG)